حيدر مدانات – أظهرت نتائج دراسات سابقة على البالغين أن مادة ايسوفلافون الموجودة في فول الصويا يمكن أن تحسّن الذاكرة. علماء من جامعة إلينوي أوربانا شامبين أجروا دراسة على 128 طفلا في سن المدرسة أظهرت أن من تناولوا منهم المزيد من فول الصويا أبدوا استجابات أسرع في المهام المتعددة وسرعة في معالجة المعلومات.
وقال العلماء في الاجتماع السنوي 2024 للجمعية الأمريكية للتغذية، تمثل النتائج خطوة أولى في فهم آثار تناول فول الصويا على القدرات المعرفية للأطفال والكمية الدقيقة اللازمة للحصول على استجابات أسرع في التفكير والانتباه.
